Ideas de recetas de platos y cócteles para halloween

Ideas de menús para sorprender a tus clientes en Halloween

Halloween se ha convertido en una de las noches más divertidas del año. Los comercios se contagian del espíritu terrorífico y los bares y restaurantes se suman a ello innovando y creando auténticos menús deliciosos y ¡espeluznantes! ¿Te atreves a integrar esta fiesta en tu local y conseguir los máximos beneficios con tus menús de Halloween? Desde Bartalent queremos ayudarte con unas propuestas de recetas y cócteles que cautivarán a tus comensales. ¡Vamos a ello!
 

Menú 1

¿Qué te parecería sorprender a tus clientes con un terrorífico primer plato sano y saludable, acompañado de un cóctel que recoja todos los aromas y sabores del otoño? Pues toma nota y recuerda que la creatividad debe ser tu plato principal, así que inspírate en las ideas de nuestras recetas e innova según tus preferencias.
 

Cerebro de guacamole con bastones de zanahoria

Ingredientes: 
  • 1 coliflor pequeña
  • 2 cucharadas de aceite de trufa
  • Pimentón dulce
  • 3 aguacates
  • Media cebolla
  • Sal
  • Zumo de lima
  • 1 jalapeño
  • 2 tomates maduros
  • 3 zanahorias

Preparación:

El primer paso es preparar el guacamole con los aguacates, los tomates, la cebolla, el aceite de trufa y el jugo del limón. Corta a trozos muy pequeños el jalapeño y añádelo al guacamole para darle ese toque picante que haga que tu plato sea todavía más ¡terrorífico! Lava bien la coliflor y córtala por la mitad. Intenta hacer un pequeño agujero en el medio para que haga a la vez de bol. Para que tu plato sea totalmente comestible, puedes cocinar la coliflor en el horno, además tendrá un toque crujiente muy apetecible. Una vez lo tengas preparado, sirve el guacamole en el agujero de la coliflor y espolvorea con pimentón rojo. Corta la zanahoria en bastones y ¡listo!

Cóctel Gin Tonic Pumpkin

La calabaza es un símbolo distintivo de la temporada de otoño y, por supuesto, de Halloween. Además, puedes utilizar su cáscara para decorar tu restaurante y aprovechar su carne para crear este delicioso cóctel. Ingredientes:
  • 50 ml de ginebra.
  • Top de Royal Bliss Tonic Water.
  • 4 cubitos de hielo.
  • 4 dados de calabaza perfectamente troceados y pelados.

Preparación:

Añade los hielos a una copa de cristal, muévelos para enfriarla, y retira el exceso de agua.  Vierte la ginebra y el top de Royal Bliss Tonic Water. A continuación, añade unos trozos de calabaza a la mezcla y utiliza el resto para frotar el borde de la copa. De este modo cada trago tendrá el sabor tan peculiar de la calabaza. 

Menú 2

Otra de las recetas de menús para Halloween que puedes utilizar para crear tu menú, es la que a continuación te explicamos:
 

Crema de calabaza en tela de araña.

Ingredientes:
  • 400 gramos de calabaza
  • 1 patata
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • Aceite de oliva
  • Sal 
  • Pimienta 
  • 5 vasos de agua
  • Salsa bechamel
 
Preparación:

El primer paso es poner a hervir 5 vasos de agua en una olla grande. Limpiar y trocear la patata, las zanahorias, el puerro y la calabaza. Introducir en el agua hirviendo y dejar que se cuezan los ingredientes. Estará listo cuando al pinchar la patata y la calabaza, estén tiernas. Serán unos 25 minutos. Mientras se cuecen las verduras, prepara la salsa bechamel. Pasado este tiempo, tritura todas las verduras hasta conseguir una crema fina. Añade sal y pimienta y sírvela en un plato hondo. Por último, utiliza la salsa bechamel para dibujar una telaraña por encima de la crema de calabaza. ¡Y ya puedes servir!
 

Cóctel Sprite Blossom vampírico

El Sprite Blossom es una bebida clásica ideal para servir como cóctel de Halloween. Además, ayudará a dar intensidad a la crema de calabaza que hemos preparado anteriormente.  Pero recuerda que es una noche de miedo y terror, así que vamos a darle un toque vampírico.  Ingredientes:
  • 1 botella de Sprite
  • 40 ml de vodka
  • 10 ml de licor de mora
  • 3 o 4 hielos
  • Twist de lima para aromatizar
  • Sirope de fresa
 
Preparación:

En una copa de balón añade los hielos y muévelos para enfriarla. Elimina el agua sobrante.  Añade el Sprite, el vodka, el licor de mora y el twist de lima y remueve. Por último, utiliza el sirope de fresa para decorar la copa, dejando que resbale por ella como si se tratara de sangre.  


¡Aquí tienes dos ideas para que puedas crear menús para Halloween deliciosos, diferentes y divertidos!







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