¿Quieres incrementar el consumo de combinados entre tus clientes este verano? Para ello, te ayudamos a implementar determinadas estrategias y procedimientos entre los profesionales de tu bar o restaurante que se encargan de prepararlos.   Hacer recomendaciones puede aumentar las ventas en tu establecimiento. Según un estudio realizado por la consultora McKinsey, motivar a los clientes a comprar productos adicionales relacionados con lo que están consumiendo en ese momento o ya han consumido, permite incrementar las ventas en un 20%. Los clientes quieren y valoran considerablemente las sugerencias pero hacerlas correctamente también tiene su truco. ¿Quieres saber cómo?  

El arte de sugerir combinados a los clientes: 

1- Crea el deseo:  

• ¿Os apetece probar los nuevos combinados que ofrecemos? 

2- Explica en qué consiste el “Perfect Serve” o Combinado Perfecto:  

• “Los combinados de siempre pero mejorados. Por ello, lo denominamos el “Perfect Serve”.  

3- Conoce bien los gustos de tus clientes y su cóctel o combinado favorito:  

• Recomienda un cóctel de tu carta en función a lo que te hayan respondido.  

4- ¿Qué tipo de cliente es más susceptible a seguir las recomendaciones?  

• Público joven. 
• Mujeres.  
• Los clásicos clientes que dedican varios minutos a estudiar la carta.  

Una vez que tenemos integrados estos 4 pasos y antes de recomendar una opción de cóctel u otro a nuestros comensales, tenemos que haber hecho previamente nuestros deberes como expertos y profesionales de la mixología.  

Deberes para recomendar combinados para este verano: 

1. Ser expertos en el producto y conocer al 100% tus recetas.  

1. Prueba todos los combinados que hay en tu carta, es el primer paso para poder recomendarlos con honestidad a tus clientes. 

1. Elige tus combinados favoritos de la semana y sugiérelos en el momento que algún cliente te pida tu recomendación personal.  

Desde Bartalentlab, queremos compartir con vosotros profesionales de la hostelería, 3 de nuestros cócteles favoritos para este verano: Fanta Margarita, Sunny Highlands y Cuba Cinnamon.  

Los mejores cócteles para este verano: 

FANTA MARGARITA 

Una refrescante combinación de Fanta Limón, tequila y Limoncello perfecta para pasar el sofocante calor del verano.   ¿Qué ingredientes necesitarás?  

• Fanta Limón. 
• Tequila. 
• Limoncello. 
• Lima. 
• Naranja. 

Descubre el paso a paso de Fanta Margarita e inclúyelo ya en tu carta de cócteles.  

THE AMERICAN HIGHWAY 

Un cóctel hecho para los días de sol y las noches de verano… ¿Quién puede resistirse a este mix muy frío de Whisky, Coca Cola y vainilla?  Además de aportar ese toque de frescor tan bien recibido durante esta época del año, la vainilla te aportará ese extra de vitalidad que necesitas.   ¿Qué ingredientes necesitarás? 

• Whisky Bourbon.  
• Coca Cola.  
• Vainilla.  
• Naranja.  

Te enseñamos el paso a paso y te hacemos una demostración de la sencilla pero perfecta elaboración del cóctel The American Highway. 

CUBA CINNAMON  

El cóctel para los clientes que necesitan un combinado con un toque más dulce. Originario de Cuba, la canela y la lima se mezclan para dar lugar a un sabor fresco y especiado.   ¿Qué ingredientes necesitarás? 

• Ron oscuro. 
• Sirope de canela. 
• Bíter aromático. 
• Coca-Cola. 
• Lima. 

Cuba Cinnamon es el cóctel definitivo para sorprender a tus clientes este verano. Podrás ofrecer en tu carta una alternativa refrescante pero original que nunca hayan probado.   Convertirte en un experto mixólogo está al alcance de tus manos en Bartalentlab. Únicamente deberás disponer de una carta de cócteles completa y original para sorprender a tu público además de aplicar estas recomendaciones para poder recomendar adecuadamente a tus clientes. De esta manera, tus clientes tendrán una experiencia excelente y decidirán volver a tu establecimiento para el “momento copas”