Nuevas Oportunidades de Negocio

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Ideas para organizar un buffet perfecto

Un buffet es la manera ideal de poder servir comida a mucha gente a la vez; en un mismo lugar y en un corto espacio de tiempo. Preparar un buffet es todo un arte y la organización es el elemento imprescindible para que todo salga como se espera y los comensales queden completamente satisfechos. Si … Continued

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Consejos para montar tu propio Food Truck en España

El Food Truck es una nueva modalidad de gastronomía itinerante se puso de moda hace un par de años, desde entonces, no han parado de crecer hasta establecerse como una nueva modalidad de consumo a pie de calle. Habituales de las calles de Nueva York, las food trucks llegaron a nuestro país hace un par … Continued

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¿Qué son los “Restaurantes monoproducto”?

Ya sea de hamburguesas, croquetas, paellas o cereales, este tipo de restaurantes se especializan en un solo producto. Es una de las últimas tendencias gastronómicas en nuestros días. ¡Conoce más sobre ellos! Restaurantes con un solo producto Si tu restaurante es monoproducto o estás pensando en abrir uno, estate atento a este post porque conlleva … Continued

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¡Guau! Llegan los bares y restaurantes aptos para perros

Cuatro de cada diez hogares en España tienen al menos una mascota, siendo el perro la especie más habitual. Disfrutar de la compañía de tu perro y de la hostelería al mismo tiempo era solo posible en las terrazas de verano. Al ubicarse en la calle, los canes siempre han sido bienvenidos. Pero cuando toca adentrarse en el establecimiento, … Continued

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Restaurantes pop-up. ¿Los conoces?

Para sorprender a una clientela cada vez más exigente y conocedora de las últimas tendencias, los encargados de los restaurantes y bares cada vez lo tienen más difícil. Por eso, hace ya un tiempo surgió la idea de los restaurantes pop-up. ¡Sigue leyendo y conoce un poco más sobre ellos! ¿Conoces los restaurantes pop-up? ¿Has … Continued

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Franquicias: Todo lo que debes saber al buscar una franquicia

A rasgos generales, sabes lo que son las franquicias, pero ¿alguna vez te has planteado las ventajas o desventajas que este modelo de negocio puede tener para ti, tanto para trabajar en una, como para gestionarla? No pierdas detalle porque aquí te lo contamos todo. ¿Qué es una franquicia? Has oído mil veces hablar de … Continued

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La tendencia del consumo saludable llega a los restaurantes

Infórmate sobre la tendencia healthy y descubre qué conlleva en nuestro mundo, el de la restauración. ¿Estás preparado para ofrecerle a tus clientes un servicio compaginable con un estilo de vida saludable? Te explicamos todo lo que debes saber sobre esta tendencia y por qué deberías tenerlo en cuenta para tu local. Con el paso … Continued

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Street food como nueva forma de empleo

En los últimos años hemos visto cómo la gastronomía ha salido a la calle y los mercadillos han recobrado vida con puestos de comida o street food, un nuevo modelo de negocio dinámico y social para camareros como tú. Street Food en el mundo Londres, Berlín o Nueva York son algunos ejemplos de cómo los … Continued

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Show Cooking o cocina en vivo: conoce la tendencia

Lo llevamos avisando bastante tiempo, un Bartalent tiene que dominar la elaboración en sala a la vista del cliente. Este hecho ha originado lo que denominamos Show Cooking, o cocina en vivo. No es en absoluto una novedad, pero sí es una tendencia que se extienda a otros miembros del equipo que no sean cocineros o … Continued

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