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Bourbon: el primo americano del whisky

¿Tienes un pariente yanqui? ¿No? ¡Claro que sí! Se llama Bourbon. Sí, Bourbon de Kentucky. El del maíz… ¿Sigues sin caer? Bueno, nunca es tarde para conocer a nuevos miembros en esta gran familia Bartalent. Hoy, en Mixología, damos la bienvenida al Bourbon. ¿Qué es el bourbon? Primo de los whiskys, Bourbon es de la … Continued

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Oda al whisky

¿Qué mejor manera que glorificar a este combinado que entendiendo por qué es “agua de vida” desde la recogida de la cebada? Todo mixólogo lucharía hasta las últimas consecuencias por leer este post. TODO SOBRE EL WHISKY en su día De malta fermentada de distintos cereales como la cebada, el trigo, el centeno o el … Continued

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El Vermut, el nuevo deporte de los domingos

El vermut vuelve tras la llegada del buen tiempo e invade los bares y terrazas de nuestros país. ¿Y es que alguna vez se fue? Cómo se hace el vermut Hablar de vermut es hablar de tradición, hablar de hierbas aromáticas, especias y flores maceradas en vino blanco. Hipócrates lo recomendaba para abrir el apetito … Continued

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La coctelera profesional, la madre de todos los recipientes

Shaker: la herramienta básica de cualquier bartender profesional Shake, shake, shake. Con ritmo, con cariño, con flow. Si te planteas crear combinados y desarrollar tu lado creativo como Bartalent, debes conocer las tripas de la coctelera profesional, llegar hasta el fondo del cubilete. Mucho más que un vaso mezclador, mucho más que una maraca con … Continued

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Técnicas de mixología para hacer cócteles que todo bartender ha de conocer

Desde Bartalent Lab trabajamos para que puedas decir “soy un gran camarero” y “soy un gran barman”. En esta sección vamos a profundizar en las claves de la coctelería tradicional y de la mixología de vanguardia. Así seguirás avanzando en una disciplina tan creativa como exacta que te puede ayudar a diferenciarte del resto si … Continued

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La angostura, un ingrediente que servirá de inspiración

Es probable que te suene pero no sabes muy bien hasta donde llega su poder. La angostura es un ingrediente importante como catalizador o mediador de otros sabores principalmente en coctelería aunque también se utiliza en cocina. Hoy vamos a acercártelo para que aprendas a sacarle el máximo partido en la medida que se merece, … Continued

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Flow o Flairtending, formación para camareros.

La coctelería… Para algunos una ciencia, para otros un arte circense. Para la mayoría un poco de ambos. Mucho se ha hablado en Bartalent Lab sobre lo importante que es conocer las propiedades químicas y sabores de cada una de las partes que terminan mezclándose en un cóctel: destilados, refrescos, frutas, flores, hiervas, helados… Sin … Continued

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Bartalent Lab te enseña a preparar un clásico, el exquisito Bloody Mary

Mucho más que un cóctel clásico, una solución con propiedades terapéuticas que por su composición y alto contenido en vitamina C, es un compañero fresco y saludable para el aperitivo. Saber cómo preparar bien un buen Bloody Mary es primordial para que sofistiques los mediodías, brunch y afterworks de tu lugar de trabajo. También se … Continued

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Cuarta parte de los distintos cócteles más populares del mundo

Descubre los 8 últimos tragos que te traemos en nuestra infografía sobre bebidas del mundo. Sabemos que ya eres un camarero de los pies a la cabeza si has estado atento a todos nuestros contenidos y píldoras de Academy. Pero aun así, no vamos a dejarte a la deriva y hemos decidido traerte la última … Continued

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