Gestión de Bares y Restaurantes

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Claves de organización para poner orden en el almacén de tu negocio

¿No sabes por dónde empezar al organizar el almacén de tu bar? ¡Te aconsejamos cómo hacerlo! Seguro que no es tu tarea favorita. Pero organizar el almacén de un bar es un aspecto esencial en la gestión de este tipo de establecimientos. Ya que la efectividad y buen funcionamiento del negocio dependen en buena parte … Continued

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La importancia de los proveedores: clasificación y elección

La importancia de los proveedores es clave a la hora de poner en marcha la actividad de una nueva empresa. Es necesario revisar atentamente todas las alternativas y seleccionar la que mejor se ajuste a tus necesidades. En todo establecimiento de restauración, uno de los elementos de mayor importancia es la calidad del producto. Que se recibe … Continued

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Los márgenes de beneficio según los productos

El margen de beneficio: una cuestión imprescindible para el funcionamiento de nuestra actividad El margen de beneficio determina nuestra capacidad de conseguir beneficios de una transacción, por lo que es crucial en la gestión de negocio. Los restaurantes con un modelo de negocio bien planificado suelen combinar la oferta de platos de pequeño y gran margen de … Continued

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Proceso de etiquetado del pescado envasado

El pasado septiembre se publicó un informe con algunas conclusiones de las que deberías estar informado en relación al proceso de etiquetado. Concretamente del pescado envasado. Información y conclusiones: proceso etiquetado del pescado Oceana es una organización que se encarga de la conservación de los mares, océanos y sus fondos marinos ha publicado un informe. … Continued

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Música para restaurante, ¿por qué es importante que elijas una buena música ?

Te contamos porque es importante elegir la música de restaurante y las claves de esta nueva tendencia, el audio marketing. Marketing para restaurantes Hoy en día, nadie concibe una visita a un restaurante como un hecho basado únicamente en la comida. Para poder disfrutar de la experiencia, ésta tiene que ser redonda. Y para eso, todo … Continued

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La importancia del interiorismo y decoración de nuestro restaurante

Que la arquitectura, la decoración y el ambiente de un establecimiento son aspectos que marcan la diferencia y la facturación, es una evidencia. No hay mayor desilusión en el mundo que un sitio te entre por los ojos y el producto y el servicio te hagan salir por patas. Muchos negocios abren hoy posicionándose como … Continued

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Consejos de cómo actuar cuando hay niños en tu restaurante

¿Qué hacer si uno o varios niños se desmadran en tu establecimiento y tanto sus padres como al resto de los comensales se les cambia la cara? Es verano y todos estamos de enhorabuena. Los camareros porque es temporada de mucho trabajo, y el resto de los humanos porque toca disfrutar de unas estupendas vacaciones … Continued

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Tipos de Inventarios que Debes Conocer: Virtual y Físico

Tanto el inventario virtual como el físico forman parte del trabajo y los tipos de inventarios que deben conocerse para una correcta gestión en hostelería. Aunque es de esas cosas a las que miras como si no fuera contigo, pero asúmelo, sí va y mucho. Antes de comenzar hay que diferenciar los dos tipos de inventarios … Continued

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