Cuidar del medioambiente es tarea de todos los que habitamos en el planeta Tierra y, aunque sea con pequeñas acciones, se pueden conseguir grandes cambios que nos ayuden en esta tarea tan importante. La sostenibilidad en restaurantes es posible y, de hecho, necesaria. Puesto que se trata de llevar a cabo pequeñas acciones que ayuden … Continued
El perfect serve es la culminación del éxito al conseguir combinar los diferentes matices de una bebida para destacar y potenciar su singularidad. Pero este concepto va todavía más allá gracias a la hostelería sostenible, pues ya no sólo se debe tener en cuenta el tipo de vaso, la cantidad de hielo o la forma … Continued
Las fiestas de fin de año son el momento perfecto para llenar tu negocio de clientes nuevos y clientes fieles. Celebraciones familiares, de amigos o de compañeros de trabajo, que buscan un lugar en el que sentirse a gusto, pasar un buen rato, y disfrutar de un menú acorde a las fechas. Por tanto, debes … Continued
La sostenibilidad en restaurantes está en auge. La concienciación social está cada vez más asentándose y permitiendo que los negocios de hostelería puedan reutilizar y reciclar con facilidad para contribuir al cuidado del medio ambiente. Como siempre decimos en Bartalent, la creatividad es fundamental en la hostelería y, por supuesto, en la decoración del propio … Continued
Todo negocio necesita de un organigrama que establezca la jerarquía y las funciones de cada uno de sus departamentos. En los restaurantes, la cocina es una de esas áreas, vital y de máxima importancia pues, sin ella, difícilmente se puede conseguir que la experiencia y la satisfacción de los comensales sea excelente. Es por ello … Continued
El Black Friday en restaurantes es el momento clave para que el negocio ponga en funcionamiento sus estrategias de marketing y ventas y conseguir, así, aumentar sus beneficios. Pero, además de eso, también es una oportunidad única para ampliar su rango de acción, fidelizar y captar nuevos clientes. Por ello, desde Bartalent, vamos a explicarte … Continued
Según el Instituto Nacional de Estadística, en España la tasa de desempleo durante los primeros trimestres del año 2023 alcanzó el 13’26%, lo que significa que muchas personas están buscando trabajo en nuestro país. Aún así, la dificultad para encontrar empleados, sobre todo cualificados y experimentados, es casi una misión imposible. Y es que en … Continued
La hostelería sostenible es el presente y el futuro de nuestro sector y, también, de nuestro mundo. Y es que la hostelería, por sí sola, representa un 6’4% del PIB español, por lo que adquiere una gran relevancia en la lucha contra el cambio climático. Además, los consumidores están muy concienciados con la necesidad de … Continued
El montaje de un catering requiere seguir unos pasos previos para conseguir que todo salga según las expectativas del cliente y del propio negocio que lo organiza. Por ello, la organización es clave y fundamental. Se debe estar bien preparado, crear una buena comunicación entre todos los empleados y contar con un buen equipo. Los … Continued
¿Sabías que los envases de vidrio rellenable de las marcas de Coca-Cola son 100% circulares? En 2023, la hostelería evoluciona constantemente y los consumidores se preocupan cada vez más de la sostenibilidad de los productos que consumen. Una experiencia que sea innovadora y sostenible, se convierte en un valor añadido a la hora de … Continued
Tapas españolas: incluye en tu carta las más famosas. ¡Te contamos cuáles y todos los beneficios de ofrecerlas en tu bar o restaurante!
Abrir un restaurante, ¿qué necesitas para conseguirlo? Tenemos para ti esta Guía Rápida con los pasos fundamentales.
La industria de la hostelería está experimentando una transformación radical impulsada por la tecnología. En un mundo cada vez más digitalizado, los establecimientos del sector están recurriendo a la inteligencia artificial (IA) para optimizar sus operaciones y mejorar la experiencia del cliente. Desde la gestión de reservas hasta la generación de menús personalizados, en Bartalent … Continued
La tecnología es una realidad en la gestión hostelera pero, gracias a su constante evolución e innovación, cada vez son más las aplicaciones y plataformas digitales para hostelería que van apareciendo en el mercado para facilitar y agilizar todos los procesos de un restaurante. En Bartalent queremos ayudarte a que tu negocio esté a la … Continued
El Gobierno concede casi 3 millones de euros para pymes y autónomos para digitalizar sus negocios. Descubre cómo solicitar el Bono Digital.
Tik tok puede convertirse en una nueva herramienta para tu restaurante. Utilízala para hacer promoción y enseñar tus recetas que más triunfan. ¡No te lo pierdas!
¿Sabías que el 65% de los consumidores miran las reseñas en Google antes de ir a un bar o restaurante?
¿Instagram para tu restaurante? Consejos y recomendaciones para aprovechar esta red social en el desarrollo de tu negocio.
La mejora en la eficiencia de los servicios gracias al empleo de herramientas digitales pueden suponer el estímulo necesario para muchos bares y restaurantes tras la crisis. Por eso, Coca-Cola Europacific Partners tiene como objetivo ofrecer las claves para sacar el máximo partido a la presencia digital de los negocios de hostelería, y para ello, el próximo 1 de julio a las 11:00h tendrá lugar en streaming nuestro próximo webinar: La importancia de la huella digital en el sector de la hostelería: como puntuar 5,0.
Una de las herramientas digitales que resultan más útiles (y en muchos casos rentables) para el sector de la hostelería son las plataformas de reserva online, que permiten que clientes y restaurantes puedan comunicarse de manera rápida y eficaz. Y es que en el último año, durante la pandemia, las reservas online han aumentado un … Continued
Una nueva herramienta gratuita que te ayudará en la comunicación online y offline de tu negocio. ¡Entra ahora!
La hostelería suele ser considerada un sector tradicional, pero la digitalización se ha acelerado, especialmente durante el último año. Cada vez son más los restaurantes que apuestan por herramientas que mejoren la eficacia en la gestión del día a día y que faciliten mejores resultados. Concretamente, la situación de pandemia actual ha supuesto un incremento de las reservas para que … Continued
El formato vídeo puede traer mucha visibilidad a tu bar o restaurante… ¡Te contamos cómo aprovecharlo!
Un restaurante será más reconocible y visible por los clientes si se traza una buena estrategia de branding. ¡Trabaja en la tuya con estos 4 tips!
La moda de la comida rápida saludable está en auge. Y es que comer bien cuando no se tiene mucho tiempo, también es posible. Tu negocio de hostelería puede decantarse, también, por el take-away saludable para poder seguir cuidando a tus clientes, o por ofrecerles en mesa todo aquello que necesitan para estar sanos y … Continued
El mundo gastronómico está en continuo avance y evolución. La pasión por el arte de cocinar es internacional, y la mejor forma de poder estar al día de las últimas novedades que destacan en el sector, es acudir a los diferentes eventos gastronómicos que se organizan tanto en territorio español como extranjero. En ellos, además … Continued
La coctelería es un mundo fascinante que se mantiene en continuo cambio, avance e innovación. Por eso, estar al día de las tendencias en coctelería que van surgiendo es imprescindible para cualquier bartender que quiera seguir aprendiendo, mejorando y cautivando a sus clientes. Como cada año, las tendencias se van modificando y, desde Bartalent, a … Continued
Bartalent tiene el placer de presentar la evolución de Royal Bliss, el mixer premium de Coca-Cola que ha conquistado el sector Horeca desde su lanzamiento en 2017. Celebrando seis años de éxito, Royal Bliss renueva su imagen y amplía su oferta con nueve variedades de sabores complejos. Nacida para mezclar Desde su origen, Royal Bliss … Continued
¡Prepárate para sumergirte en la experiencia más innovadora de la hostelería en Horeca Professional Expo 2024 en IFEMA Madrid! En Bartalent Lab, nos complace anunciar que estamos regalando 10 entradas dobles para que no te pierdas este evento revolucionario. Si quieres conseguir una entrada doble para asistir a una de las mayores ferias del año … Continued
Aumenta la frecuencia de pedidos en delivery por tus clientes con estas 4 técnicas de fidelización.
Cuatro de los mayores expertos nos ofrecerán las claves para este canal en crecimiento.
Haz tu oferta más atractiva para los usuarios en las apps de delivery con estos tips.
Costes, personalización, tiempos… ¿Qué ventajas e inconvenientes tiene un sistema propio?
¿Se puede montar un restaurante sin sala? Con las dark kitchens y el delivery, sí. ¡Te contamos cómo!
Nos cuenta las claves para la optimización de tu servicio de delivery en la plataforma online.
El delivery puede ser una fuente de ingresos extra para restaurantes, ¡actívalo ahora!
Extrema la seguridad con acciones de higiene y seguridad en tu servicio de comida a domicilio.
El servicio a domicilio nos puede ayudar a salvar las restricciones. ¡Te explicamos cómo!
¿En qué consiste esta nueva línea de negocio para hostelería? Descubre todas sus posibilidades.
Ser un bartender profesional va mucho más allá de servir copas o preparar algunos cócteles. Es una profesión que requiere muchas aptitudes, conocimientos e incluso saber estar. Desde Bartalent, a continuación, te explicamos cuáles son los errores que debes evitar, porque si nadie te los ha explicado, es imposible que los sepas. Así que sigue … Continued
Los diferentes tipos de cortes en verduras son esenciales en la gastronomía, y es que no sólo sirven para decorar los platos, sino también para aplicar la cocción adecuada según la preparación que se quiera realizar. A continuación, desde Bartatalent, te explicamos cuáles son los diferentes tipos que se utilizan y sus principales características para … Continued
Ser bartender profesional, va más allá de mezclar y servir bebidas, es un arte dónde se requieren técnica, creatividad y sobre todo actitud de servicio. Si estás interesado en incursionar en el mundo de la coctelería y te gustaría convertirte en un bartender profesional, a continuación te contaremos 7 consejos claves para alcanzar tus metas … Continued
¿Sabías que la satisfacción del consumidor puede aumentar la venta? Te contamos los consejos para ser un buen camarero.
Repasa las tareas y cualidades principales del jefe de sala en este post. Una figura clave dentro de la brigada de sala.
Aprende cómo funciona el marcaje de platos para ofrecer un servicio de sala de calidad en tu restaurante. ¡Y mejora así la experiencia de tus clientes!
Un buen profesional de la hostelería debe conocer todas las técnicas que conforman el protocolo de sala. Esto no solo incluye los tipos de servicio, sino los procedimientos que se dan en cada uno de ellos. Pincear la comida es una de esas técnicas que diferencian la maestría del buen profesional de un intento de? amateur. … Continued
Una buena organización del trabajo ayuda en todas las profesiones. El trabajo en la sala de restaurantes y bares no es una excepción. Esa organización es la que diferencia a un equipo realmente profesional. En este post vamos a ver cómo una organización en fases proporciona un esquema práctico para la labor en sala. El … Continued
Todo chef ha de dominar estas técnicas de cocina fundamentales. Requieren destreza, práctica e instinto para ser perfeccionadas. Y seguro que la mayoría de cocineros podrá describir, realizar y visualizar cada una de ellas sin problema. Pero ¿son las técnicas culinarias un conocimiento solamente necesario para los y las cocineras? Conocer las técnicas elementales y … Continued
El flambeado (o flameado) es una técnica de cocina fascinante y un espectáculo para los comensales. Pero para profesionales de cocina y de sala exige además gran preparación y práctica. Por otra parte, la maestría de esta técnica culinaria consiste en practicarla cocinando el alimento y sin quemarlo. Para empezar a dominar esta curiosa técnica, … Continued
La profesión de camarero requiere un gran esfuerzo y dedicación por parte de estos, especialmente para aquellos que acaban de dar comienzo a su carrera profesional, los camareros principiantes. Hay consejos para camareros principiantes que pueden ser de gran utilidad para superar los primeros días. El camarero es la cara visible del restaurante y el … Continued
Saber cómo limpiar el pescado es fundamental para todo buen chef. Y es que, aunque lo puedan enviar limpio desde pescadería, la manipulación completa debe ser prioritaria en una buena cocina. Y conocer a fondo el proceso de limpieza del pescado hará que compruebes precisamente el nivel de calidad de tu materia prima. Hace poco … Continued
